Pecorino ReNero
Сирене от пастьоризирано овче мляко. Черната кора напомня за обичая за намазване на сиренето с утайка от зехтин и пепел, за да се съхрани за по-дълго. Вкусът е сладникав и леко плодов, с флорални и млечни нотки.
*Посочената цена е за 100 гр.
Pecorino Romano
Класическото Pecorino Romano DOP e произведено oт термизирано мляко от овце от породата Сарда. Вкусът е наситен, солен и с нотки на мляко.
*Посочената цена е за 100 гр.
Pecorino Rosso
Пекорино на 40 дни, произведено от мандра Cugusi с пастьоризирано овче мляко. Кората е червена, защото се обработва с доматен сос. Вкусът е траен, маслен и мек. Послевкусът е леко кисел, но и леко сладък поради маслеността на млякото.
*Посочената цена е за 100 гр.
Pecorino Semistagionato
Сирене от пастьоризирано овче мляко от района на Maремма. Вкусът е сладък, мек и кремообразен.
*Посочената цена е за 100 гр.
Pecorino Tumarrano
Сирене от изцяло пастьоризирано овче мляко. Кората е полутвърда с маркировката на кошницата (канестро), в която е направено сиренето. Вкусът е плътен, маслен, силен и приятен, а послевкусът е дълъг, маслен, придружен от силни нотки на билки от сицилианската земя.
*Посочената цена е за 100 гр.
Пекорино с пеперончино
Сирене от пастьоризирано пълномаслено овче мляко, овкусено с лют червен пипер. Teкстурата му е ронлива с парченца лют пипер. Вкусът е пикантен, а послевкусът е дълъг, кремообразен и лют.
*Посочената цена е за 100 гр.
Пекорино с портокал
Сирене от ниско пастьоризирано краве и овче мляко, овкусено с корички от сицилиански портокали. На мирис се долавят портокалови и средиземноморски нотки; на вкус е сладко и свежо, приятно цитрусово и добре балансирано сирене.
*Посочената цена е за 100 гр.
Пекорино с трюфел
Сиренето с трюфел е произведено в Сардиния с овче мляко от овче сарда. Вкусът е сладък и млечен, с нежна нотка на трюфел.
Пекорино с шамфъстък
Пекорино с шам фъстък се произвежда от пастюризирано овче мляко от мандра Фиорино в Тоскана.Има мека текстура галеща непцето и сладък вкус, хармоничен и балансиран, с приятни нотки на мляко и шам фъстък.
*Посочената цена е за 100 гр.