Manchego
Манчего е емблематично полутвърдо сирене от овче мляко от район Ла Манча, Испания. Името идва от това на овцете, от което се произвежда. Сиренето е богато овкусено, със силни нотки на бразилски орех и карамел.
*Посочената цена е за 100 гр.
Pecorino Brinata
Сирене от пастьоризирано овче мляко. Вкусът е деликатен, с нотки на мляко и цветя.
*Посочената цена е за 100 гр.
Pecorino Debbene
Сирене от сурово овче мляко от Сардиния. Кората е тънка и жълта, с маркировка на кошницата, в която е направено сиренето (канестро). Вкусът е сладък, мек, флорален, а послевкусът е маслен с нотки на билки, трева и плодове.
*Посочената цена е за 100 гр.
Pecorino di Pienza
Твърдо пекорино, произведено във Вал д’Орча, в Тоскана, с пастьоризирано овче мляко. Сиренето се произвежда като към изварата се добавят цели зърна черен пипер. Вътрешността е бяла до сламена, в зависимост от зрелостта на сиренето. Вкусът е пикантен, но сладък, със силен аромат на пипер.
*Посочената цена е за 100 гр.
Pecorino Fior del Pastore Fresco
Прясното пекорино се произвежда в млечна ферма Фиорино в Гросето с пастьоризирано овче мляко. Вкусът е сладък с млечни и флорални нотки.
*Посочената цена е за 100 гр.
Pecorino Gran Cao
Сирене от пастьоризирано овче мляко. Черната кора напомня за обичая за намазване на сиренето с утайка от зехтин и пепел, за да се съхрани за по-дълго. Вкусът е сладникав и леко плодов, с флорални и млечни нотки.
*Посочената цена е за 100 гр.
Pecorino Marzolino
Произведено само с пастьоризирано овче мляко от района на Марама. Вкусът е сладникав, мек, кремообразен, наситен с нотки на приятно кисело. Послевкусът е дълъг, сладък, с нотки на трева.
*Посочената цена е за 100 гр.
Pecorino Nero Valvo
Сицилианско пекорино, произведено от пълномаслено пастьоризирано овче мляко и покрито с прясно смлян черен пипер. Вкусът е силен, доминиран от черния пипер.
*Посочената цена е за 100 гр.
Pecorino Osilio
Сирене от сурово овче мляко от една единствена ферма в Сардиния. Вкусът е маслен, интензивен, дълъг и ароматен. Послевкусът е дълъг, маслен, леко пикантен, със силни нотки на препечени лешници.
*Посочената цена е за 100 гр.